CODACC dia del apicultor 2012

ESPAÑA- COMUNICADO POR EL DÍA DEL APICULTOR

Martes 04 de Diciembre de 2012 11:12 por Analia Manriquez

La Confederación en Defensa de la Abeja en la Cornisa Cantábrica (CODACC) emitió un comunicado con motivo de celebrarse el próximo 7 de diciembre, 2012 el día del apicultor

Con motivo de la celebración el 7 de diciembre de San Ambrosio, DÍA DEL APICULTOR, desde la Confederación en Defensa de la Abeja en la Cornisa Cantábrica (CODACC), pretendemos reivindicar EL PAPEL DEL APICULTOR EN LA CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD Y EN LA PRODUCCION DE ALIMENTOS y denunciar los recortes de las ayudas al sector apícola.

Consideramos imprescindible dar a conocer al conjunto de la sociedad que el trabajo que desarrollamos los apicultores va más allá de la producción de miel y polen, siendo la más importante e imprescindible la labor medioambiental y económica que desempeñan nuestras abejas en el mantenimiento de la biodiversidad y en la producción agraria mediante la polinización de las plantas del medio natural y de los cultivos.

Sin embargo, denunciamos que cada año los apicultores lo tenemos más difícil para desarrollar nuestra actividad por los siguientes motivos:

• Sanitarios: varroa, “Síndrome del desabejado de las colmenas”,…
• Dificultad para instalar nuevos colmenares.
• Pérdida de flora apícola debido a incendios, desbroces, urbanismo, cambio climático y ciertos manejos ganaderos.
• Bajada de la rentabilidad económica de las explotaciones.
• Escaso relevo generacional.

Y por último por los recortes brutales de presupuesto llevados a cabo en el 2012 y los previstos para el 2013 por las distintas CCAA y el Gobierno Central, que van a suponer grandes disminuciones en las cuantías  de las ayudas que recibía el sector apícola y que supone, por otra parte, el abandono a su suerte de este sector estratégico para la economía agraria y medioambiental.

Ello, unido a la desaparición de la abeja silvestre, está provocando una fuerte disminución de la polinización tanto de cultivos como de especies silvestres, lo que tiene "graves" repercusiones económicas en la agricultura-ganadería y supone una pérdida de biodiversidad en los montes que, en último término, compromete la supervivencia de muchas especies de fauna entre las que destacan el oso y el urogallo.

Por estos motivos, desde la CODACC consideramos que deben llevarse a cabo distintas actuaciones, como la elaboración de mapas de polinización en los que se señalen las zonas donde faltan colmenas y por tanto donde la polinización es deficitaria y sobre manera reclamamos un plan urgente y serio de ayuda para dinamizar el sector de la apicultura, en el que se contemple fomentar la incorporación de jóvenes al sector; promover cursos, conferencias y ferias; ayudas para la investigación y control de la varroa, y otras enfermedades, que se revitalicen las Asociaciones de Defensa Sanitarias Ganaderas Apícolas (ADSGA) y facilitar la instalación de nuevos colmenares, entre otras medidas.

Queremos destacar la importancia de la apicultura en el contexto de un desarrollo rural sostenible, ya que puede suponer un complemento económico dentro de un modelo de explotación diversificada al ser compatible con actividades agrícolas, ganaderas, artesanas o de turismo rural.

"Si desaparecen los polinizadores, también lo harán muchas especies de plantas. Si quitamos un eslabón, la cadena se rompe. Indiscutiblemente, los destinos del hombre y de la abeja están unidos, por lo que debemos trabajar todos juntos para que esta simbiosis nos siga siendo tan fructífera en el futuro como lo ha sido durante siglos".

Carta del presidente de la AEA. marzo 2013

Carta de información a los asociados y asociaciones adheridas a la Asociación Española de Apicultores.   Marzo 2013.
Estimados asociados:

Inicio esta carta haciéndome eco del retraso en la Comisión Europea de la votación para la prohibición por dos años de los pesticidas neurotóxicos ( por ser nuestra línea de actuación más avanzada ) aplazada hasta el 14 de marzo, sin duda por las fuertes presiones de los lobbies de la industria agroquímica que ven peligrar uno de sus mejores  mercados que es España

Desde la asociacion se mandó el 26 de diciembre de 2012 la petición de prohibición de todos los pesticidas neonicotinoides y fenilpirazoles al Congreso de los Diputados, nuestro anterior Presidente Jose Gil  impulsó la plataforma  http://www.facebook.com/RPPPN en contra de estos plaguicidas, uniendo apoyos de organizaciones nacionales sobre todo ecologistas, distribuyendo comunicados y realizando una amplia campaña en los medios de comunicación, pidiéndole al ministro de agricultura Arias Cañete que apoye la total prohibición. Las últimas noticias nos muestran que se ha conseguido ya una postura más a favor: http://www.europapress.es/sociedad/medio-ambiente-00647/noticia-gobierno-alineara-ue-uso-pesticidas-amenazan-abejas-20130304222824.html

Nuestra joven Asociación desde sus inicios se ha codeado con organizaciones afianzadas en el tiempo y ha sido capaz de aunar los esfuerzos de muchos y luchar en primera fila, podemos estar orgullosos. El desarrollo de todo esto ha sido un total éxito . La Comisión Europea nos ha dado algo de tiempo para seguir la lucha pero también esto favorece a las grandes empresas agroquímicas las cuales han hecho una campaña rastrera y traicionera a favor, han salido a la luz todos sus aliados, seguramente pagados, algunos nos han sorprendido por estar dentro de nuestro propio sector

No tengamos dudas de la gran mortandad de abejas por culpa de estos pesticidas, no hace falta citar todos los estudios que lo demuestran y que han iniciado esta votación en Bruselas. El análisis de campo que hacen nuestros apicultores es claro:  Los que hacemos trashumancia al girasol hemos visto como se reducía la producción y aumentaron las muertes de abejas en las colmenas, en la ribera del Guadalquivir por ejemplo se producían hasta 50 kilos por colmena y ahora no pueden acercarse a esta oleaginosa porque se desabejan las colmenas, Además el uso de los plaguicidas neurotóxicos se ha diversificado en secano y para todo tipo de frutales, desde sus primeras comercializaciones de los años 90 - 95 y tras diversificar sus aplicaciones han puesto al sector apícola en una crisis existencial comparable a la llegada del ácaro varroa, estos pesticidas pasarán factura a la humanidad pero cuando sea demasiado tarde para algunos, como ocurrió con el insecticida  DDT en los años cincuenta y que fué totalmente prohibido, A veces me pregunto que se hacía antes de la llegada de los neurotóxicos o neonicotinoides  ¿las cosechas no brotaban?, ¿es que no crecían?, ¿no producían?, ¿se pasaba hambre por ello?

En otra línea estamos dando los primeros pasos en la lucha por un etiquetado más claro de nuestras mieles, es una lucha larga pero puede ser muy buena para el valor de nuestras mieles, deberíamos de trabajar para una diferenciación de la miel cien por cien Española de nuestros apicultores. Se abren nuevas posibilidades con la venta directa sin número de N.R.S.  en recorrido corto, pero también podemos caer en competencia desleal entre nosotros.

El asociado Antonio Pérez a promovido una petición ciudadana en Change.org para que el consejero de Agricultura y medio Ambiente de la Junta de Extremadura conceda permisos para PROPUESTA DE CONTROL Y ESTUDIO DE DAÑOS POR ATAQUES DE ABEJARUCOS EN COLMENARES

Este es un primer paso para resolver el problema de estos animales, para dar la firma:

https://www.change.org/es/search?utf8=%E2%9C%93&q=abejarucos

El Secretario y vocal por Andalucía Jorge Fernández está ultimando una nueva página web que tendrá más participación para todos, también está perfilando el boletín interno.

También se inicia Petición de firmas por no percepción de Subvenciones Agroambientales en Andalucía para los próximos años.

Enlace para la firma:

http://www.change.org/es/peticiones/junta-andalucia-descontento-por-no-existir-subvenciones-apicultura-este-año

He añadido en archivos adjuntos una hoja de inscripción junto con una pequeña encuesta, nos faltan muchos datos, rellenar y mandarla, tenemos que aunar esfuerzos económicos para financiar algunas cuestiones , tanto cotidianas, como otras que requerirán de  denuncia y el apoyo de unos asesores legales. Son diez euros al año , no hay que confundirse como “alguno” que pensaba que eran diez euros por colmena, es algo simbólico. Estoy muy orgulloso del trabajo de la Junta y del mío propio sin haber gastado un euro de los asociados, aquí estamos para trabajar por el bien de todos, estoy rodeado de buenos apicultores.

También unas láminas para difundir de la AEA que si es de vuestro agrado la podéis imprimir y colocarla donde se vea bien de cara al público, poco a poco se está construyendo esta Asociación, es importante que nuestra asociación crezca pero más importante es que lo haga con personas comprometidas, no tenemos la varita mágica para solucionar todo pero con esfuerzo y dedicación estamos haciendo y haremos grandes cosas por la apicultura Española.

Recibid un fuerte abrazo de vuestra junta y de vuestro presidente.  

Atentamente: Carlos Moreno

P.D.

Siento comunicar que salvo gestiones de última hora la Asociación Española de Apicultores no obtuvo permiso ni posibilidad de presentarse en la Feria de Pastrana, al habla con el gestor tuvo buena acogida pero el patronato de esta feria compuesto por varias organizaciones no se pronunció a favor. Donde sí tenemos mas espectativas y mejor acogida es en la "Fira de la mel i del oli"  del Perelló, donde estaremos, nuestra asociación ira donde se le abran las puertas.

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Asociación Española de Apicultores
www.aeapicultores.org
Facebook: www.facebook.com/aeapicultores.org

Enlace de su Página Web. 

Mentiras y Verdades sobre la MIEL

Los profesionales de la miel y de la apicultura tienen más que superado lo que se expone en este artículo, pero la gente de la calle y la inmensa mayoría de las personal que habitualmente consumen miel, desconocen por completo los efectos de la pasteurización sobre la miel, sus inconvenientes y sobre todo cómo se adultera la miel (con mieles de mínima calidad o con edulcorantes).

" LA IGNORANCIA TIENE SU PROPIO ALTAVOZ, como se demuestra en el siguiente enlace publicado en una página web muy bien ubicada por google.

Menos mal que siempre hay sabios dispuestos a ofrecernos sus conocimientos gratis a modo de comentarios al artículo.

http://www.ehowenespanol.com/pasteurizar-miel-como_107475/

Cómo pasteurizar la miel

Escrito por g.k. bayne | Traducido por alejandra prego

Puedes pasteurizar la miel para eliminar las bacterias.
Jupiterimages/BananaStock/Getty Images
Tanto si eres un apicultor principiante o si has comprado miel cruda en un mercado de granjeros o en otra parte, tal vez desees saber cómo pasteurizar la miel para matar las bacterias antes de comerla. La pasteurización también puede ayudarte a reducir la cristalización cuando la miel queda en el estante durante un largo período de tiempo.

Instrucciones

1. 1 Vierte la miel cruda en una cacerola.
   
2. 2 Ajusta un termómetro para caramelo a un lado de la cacerola, asegurándote de que el extremo quede completamente inmerso en la miel.
   
3. 3 Lleva lentamente la temperatura de la miel a 145 grados F (62 grados C).
   
4. 4 Mantén la temperatura de 145 grados F (62 C) durante 30 minutos. Tal vez debas apagar el fuego para mantenerla estable.
   
5. 5 Vierte la miel pasteurizada en un recipiente limpio luego de completar el proceso. Coloca la tapa en el frasco o en el recipiente para mantener alejado cualquier tipo de contaminante.
   

Consejos y advertencias

• Si piensas volver a usar el recipiente en el que vino la miel, asegúrate de limpiarlo bien y enjuagarlo antes de poner la miel pasteurizada nuevamente en el mismo. A menos que la etiqueta diga "miel cruda", la mayoría de la miel que se vende en las tiendas ya ha sido pasteurizada.
• La miel pasteurizada puede durar años en el estante, siempre y cuando esté en un recipiente hermético.
• Calienta lentamente la miel en una cacerola para el baño maría si se ha cristalizado en el frasco. El proceso de calor le devolverá su forma líquida.
• Si bien la miel cruda o sin pasteurizar es segura para la mayoría de las personas, no se debe administrar a los bebés o a los que tienen un sistema inmune debilitado. El botulismo y otras bacterias pueden crecer en la miel cruda.
  

• COMENTARIOS : (esto es lo realmente interesante).
  
  Asociación Española de Apicultores

Estimados amigos, editores de esta nota, quiero hacer unas cuantas aclaraciones.
Mi nombre es Alejandro Garcia, soy apicultor desde hace 28 años, les puedo asegurar que lo que ustedes llaman miel cruda, no existe, la miel es solo miel, no hace falta cocinarla para nada, así se ha consumido durante miles de años, y así a sido usada por muchísimas civilizaciones como medicina también. La miel tiene una sola restricción y es para niños menores de 1 año y medio por que ellos aun no tienen su aparato digestivo preparado para consumirla y para algunos casos de diabetes. La miel tiene ademas de sus excelente propiedades edulcorantes otras mucho mas apreciadas que son las antibióticas, las cuales son DESTRUIDAS automáticamente al superar los 45 grados. Otro problema añadido es que la miel tiene un componente natural, como todos los azucares denominado HMF (hidroximetil fulfural) El contenido de HMF en la miel es un indicativo de las condiciones en que la misma fue almacenada, tratamiento recibido y edad (White, 1980). El máximo permitido en la normativa actual es de 40 mg de H.M.F./Kg de miel, valores superiores indican mieles viejas de baja calidad y/o EXCESIVAMENTE CALENTADAS o adulteradas (Subovsky et al.,.2000).
Por tanto al pasteurizar la miel, lejos de mejorarla lo que hacemos es estropearla y quitarle todo lo bueno que ella tiene.
Con respecto a su afirmación de que la miel así tratada dura mucho mas, se contrapone a la miel encontrada en recipientes de barro en pirámides egipcias , siN que mostraran ningun grado de deterioro, salvo un elevado hmf por su antigüedad mayor a los 3000 años que ya es durar.
les pido por favor se informen bien para corregirme si es que estoy equivocado. Debemos ser muy cuidadosos en lo que a las recomendaciones sobre alimentación se refieren.

• Antonio Vazquez Diaz · Dirección en PEISA

Lo reafirmo.
· Alejandro Patricio Garcia · Gerente Propietario en Apícola García e Hijos
Lo que logran al calentar la miel para "Pasteurizarla" es unificar los HMF de mieles viejas , adulteradas o quemadas y ademas vendérnosla como que es mejor que la miel pura de un buen apicultor. El ingenio de los sinvergüenzas no tiene limite. Al igual que la miel que se vende bajo el rotulo de alimento a base de miel enriquecido con JMAF (Jarabe de Maíz de Alta Fructuosa) que es lo mismo que decir miel adulterada con glucosa, donde la palabra "enriquecido" nos hace una idea de algo mejorado, cuando es justamente lo contrario.
• Alejandro Patricio Garcia · Gerente Propietario en Apícola García e Hijos

ODEX NORMA PARA LA MIEL

CODEX STAN 12-19811

El Anexo de esta Norma está destinado a aplicación voluntaria de parte de asociados comerciales y no a la aplicación por los gobiernos.

1. ÁMBITO DE APLICACIÓN
1.1 La Parte primera de esta norma se aplica a todas las mieles producidas por abejas Apis mellifera y regula todos los tipos de presentación de la miel elaborados y destinados en última instancia al consumo directo. La Parte segunda se aplica a la miel para usos industriales o a la utilizada como ingrediente en otros productos alimenticios.

1.2 La parte segunda de esta norma regula también la miel envasada en envases para la venta al por mayor (a granel) y destinada al reenvasado para la venta al por menor.

PARTE PRIMERA

2. DESCRIPCIÓN

2.1 DEFINICIÓN
Se entiende por miel la sustancia dulce natural producida por abejas Apis mellifera a partir del néctar de las plantas o de secreciones de partes vivas de éstas o de excreciones de insectos succionadores de plantas que quedan sobre partes vivas de las mismas y que las abejas recogen, transforman y combinan con sustancias específicas propias, y depositan, deshidratan, almacenan y dejan en el panal para que madure y añeje.

2.1.1 Miel de flores o miel de néctar es la miel que procede del néctar de las plantas.

2.1.2 Miel de mielada es la miel que procede principalmente de excreciones que los insectos
succionadores (Hemiptera) dejan sobre las partes vivas de las plantas, o de secreciones de partes vivas de las plantas.

2.2 DESCRIPCIÓN
La miel se compone esencialmente de diferentes azúcares, predominantemente fructosa y glucosa además de otras sustancias como ácidos orgánicos, enzimas y partículas sólidas derivadas de la recolección. El color de la miel varía de casi incoloro a pardo oscuro. Su consistencia puede ser fluida, viscosa, o total o parcialmente cristalizada. El sabor y el aroma varían, pero derivan de la planta de origen.

3. COMPOSICIÓN ESENCIAL Y FACTORES DE CALIDAD

3.1 La miel vendida como tal no deberá contener ningún ingrediente adicional, incluidos los aditivos alimentarios, ni tampoco adición alguna que no sea miel. La miel no deberá contener ninguna materia, sabor, aroma o mancha objetables que hayan sido absorbidas en materias extrañas durante su procesamiento y almacenamiento. La miel no deberá haber comenzado a fermentar o producir efervescencia. No se podrá extraer polen ni ningún constituyente particular de la miel excepto cuando sea imposible evitarlo para garantizar la ausencia de materias extrañas, inorgánicas u orgánicas.

3.2 No deberá calentarse ni elaborase la miel en medida tal que se modifique su composición esencial y/o se menoscabe su calidad.

3.3 No se deberán utilizar tratamientos químicos o bioquímicos para influir en la cristalización de la miel.

Jose Maria Sobron · Trabaja en Mtc Jose Maria Sobron

Esta publicacion es una aberracion nutricional

1ª Asamblea General APA 2014

Carta del presidente de la APA convocando asamblea.